San Silvestro 2024

Angels on Horseback

*

Lachstartar,
Tranchen vom Yellowfin Tuna
mit Sesam und Wasabicreme

*

Ravioli
an Wintertrüffel aus Alba

*

Winterkabeljau
Livorneser Art
auf Mangold

*

Kalbsfilet
mit Morcheljus, Kartoffelpürree
und Zucchiniperlen

*

Helles und dunkles
Schokoladenmousse
an gebrannten Mandeln und Beeren

98.00