Restaurant Basilikum Tübingen



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Hauptgerichte



Pasta 

Spaghetti 
Aglio e Olio, Pomodoro, Bolognese, Puttanesca, Pesto    14.00


Angelotti 
Ravioli 
mit Spargel und Kirschtomaten 17.50


Linguine con Vongole Veraci
          mit Venusmuscheln   18.50


Pappardelle 
      Bandnudeln an Filetspitzen und Gemüse    17.50


Gnocchi 

           auf Salsiccia und Trüffel    19.00

 

Spaghetti al Parmigiano  14.00

mit schwarzem Trüffel   19.00


Calamarata
        mit Meeresfrüchten   19.00

 






Pesci 

Salmone Scozzese 
Filet vom Schottischen Wildlachs, gegrillt,
auf Spargelragout   27.50


Orata grigliata su Pomodorini e Erbe 
Dorade, im Ganzen, aus dem Ofen, mit Tomaten und Kräutern      28.50


Tonno alla Livornese
Filet vom Thunfisch, Yellowfin,
             auf an Gemüsegratin     29.50

 

Merluzzo

Loins vom Kabeljau gegrillt, im Kräutermantel      29.50



Carni 


Carré d'Agnello
Milchlammrücken mit Kräuterkruste 
auf Ratatouille
  36.00


Filetto di Manzo 
Filet vom Charolais Rind, natur gegrillt
oder an Pfeffersauce
             37.00


Saltimbocca alla Romana
Kalbsschnitzel in Weissweinsauce
      Parmaschinken und Salbei   27.50

 
 

Costoletta di Vitello

Kalbskotelett
           vom Grill  35.50


Petto di Pollo farcito con Formaggio di Capra

Maispoularde 
gefüllt mit Ziegenkäse   27.50